Полный авторский обзор
Ресторан Servantes (Шайка-Лейка)
«Когда хочешь поесть в Servantes, а ешь… где-то рядом»
Подхожу к Servantes. Дверь закрыта. Потянул, постучал, понадеялся — безрезультатно. Вижу рядом вход в «Шайку-Лейку». Захожу. Девушка без бейджа говорит: «Cervantes у нас не работает, но меню одинаковое». Сажусь.
🍷 Что заказал: • компот (ягодный) • устрицы • суп фо бо • салат «Цезарь» с креветками
🧃 Компот
Подали первым. На вкус — добротный: малина, клубника, что-то лесное. В меру сладкий, в меру кислый. Освежающий. Но дата на крышке — 29.06, а ем я 3.07. Свежее — спорно. Вкусное — вполне. Не знаю нормы хранения но мне кажется немного долговато.
🦪 Устрицы
Две штуки, подача на льду, лайм рядом. Выглядели достойно, но с нюансами: — створки поломаны, — воды (той самой морской, что даёт вкус) нет, — одна устрица вообще в «не своей» раковине. На вкус: морская, чистая, без «аромата залива в августе». Свежая, но за счёт промывки — лишённая глубины. В общем: не плохо, но не влюбился.
🍜 Фо бо
Вот тут началось весёлое. Вместо прозрачного бульона — кирпичного цвета жидкость, явно с паприкой или чем-то китайским. На фо бо это не похоже, ближе к том-яму без кокосового молока.
Из приятного: • лапша норм — не каша, не резина, но «стеклянная» не для фо бо • мясо мягкое, крупно нарезано, варёное отдельно • чеснок, имбирь, перец, лайм подали отдельно — можно кастомизировать
Вкуса фо бо не случилось. Суп острый, пряный, но не вьетнамский. Мяты не было. Зелени — почти ноль. Больше похоже на суп из «что было в холодильнике» с остринкой. Острота 3 горящее попки из 9 🥗 Салат Цезарь с креветками
Выглядит хорошо: салат порван, сухарики румяные, черри на месте. Но вот: • сыр почему-то снизу, а не сверху • соуса мало, спасает не всё • креветок было три, но разрезали пополам — получилось шесть. Математика гастро-хитрости • сухарики в масле с паприкой перебили весь вкус Цезаря • креветки суховаты, салат — на 3 из 5
В целом — соус норм, но не вытащил. Вывод: Ты приходишь в Cervantes, а ешь в Шайке-Лейке по их меню. Атмосфера — норм, но не запоминается. Еда — с намёком на старание, но как будто не довели до ума: то устрицу перечистят, то компот несвежий, то креветку высушат, то зелень забудут.
Если хочется просто перекусить с видом на приличную подачу — можно. Если идёшь за впечатлением и вкусом — лучше подождать, пока откроется настоящий Servantes. Или выбрать заведение, где вкус важнее, чем вывеска. 🥁 Общий вкус 4 из 9 🎲Общее впечатление 3 из 9
