Полный авторский обзор
Рубрика «Фаст-обзор»
Заведение и заказ
Взял острый бургер с видом на Кубань. Вид впечатлил, бургер порадовал, острота на встречу не пришла.
Love Food Grill, Старая Станица, ул. Ставропольская, 2а, набережная
Кубанский бургер — 400 ₽
Подача
Бургер небольшой, но выглядит шикарно, хотя от фотографии в меню заметно отличается. Закреплён толстой шпажкой, подали на подносе, дали перчатки и салфетки. Сегодня ел на месте, поэтому весы отдыхали: точного веса не будет.
Кубанский бургер
Внутри говяжья котлета, чеддер, брусничный соус, лук, огурец, помидор, листья салата и халапеньо. Булочка вкусная, заявленные ингредиенты на месте. Первым чувствуешь яркий вкус жареного мяса. Сама котлета по форме мне не совсем понравилась: тонкая, приплюснутая, напоминает вариант для смэш-бургера. Прожарка полная, well done, но сочность сохранили.
Дальше раскрываются сладость брусничного соуса, лук и кислота маринованного халапеньо. Именно кислота: для меня этот перец здесь скорее кислый, чем острый. Зато со сладким соусом сочетается отлично. Чеддер тоже чувствуется, даёт свою пряность, помидор и салат добавляют свежести. Ингредиентов много, но каждый участвует во вкусе. Очень удачно всё собрали.
Острым этот бургер я бы не назвал. Халапеньо пришёл с маринадом, а огнетушитель можно не доставать. Но по вкусу он здесь на своём месте, и бургер мне очень понравился.
Оценки
Вопрос читателю
Брусничный соус в бургере — ваше сочетание?
