Полный авторский обзор
Рубрика «Фаст-обзор»
В шашлычной на строительном рынке под мостом Урицкого к обеду взял два свёртка: люля в лаваше — 160 ₽ и 152 г, шашлык в лаваше — 180 ₽ и 133 г. Вместе 340 ₽ и 285 г: до 300 г не дотянули, а сочность куда-то ушла.
Это тот же визит, в котором проверял борщ и картошку. Три столика, много посетителей, открытый мангал на улице. Оплата наличными или переводом, без чека. Сотрудник в перчатках собирает еду и ими же трогает деньги, калькулятор и микроволновку. Лаваш сворачивает за окном выдачи, сборку не видно. У других уточняли соус, у меня нет: похоже, лук с соусом положили по умолчанию. Перчатки работают без выходных.
Каждый свёрток в бумажном пакетике, оба — в пакете с ручками. Салфеток не дали. После двадцати минут дороги еда оставалась тёплой, но бумага прилипла к лавашу и начинке люля. Разворачивал и отрывал вместе с едой; лаваш слипся, будто завернули мокрым.
В люля — лук и какой-то соус с кетчупным привкусом. Соуса много, мясо перебивает, сочности у самой люля нет: сухая котлета, во вкусе различимы соль и перец. Вместе получается хлеб с сухим мясом и соусом. Пожалуй, самая сухая люля, которую я ел.
Шашлык прилип меньше, соуса меньше, лук есть, но мясо снова сухое, без сока. Где-то далеко слышна зира или тмин, спасти мясо не смогли. В 133 г вместе с лавашом ему досталось мало места и ещё меньше сочности.
