Полный авторский обзор
Рубрика «Фаст-обзор»
Третьим блюдом в том же заказе с шаурмой и багетом в «Ла Бариста» стал бургер «клоу-слоу» с цыплёнком. За 350 ₽ получил 351 г при заявленных 350 г: в граммовку попали почти идеально. Булка великолепная, курица хорошая, а жидкая кислая заправка устроила собственный цирк.
Поход в кулинарию
Адрес — Армавир, улица Ефремова, 133А. За заказом и чеком пришлось обращаться самому; обслуживание недружелюбное, три блюда ждал 20 минут. Внутри пахло подгоревшим грилем и маслом, возле открытой продукции летали мухи. Пакеты с продуктами ставили на рабочую поверхность, повар в тех же перчатках трогал оборудование. Еда интереснее обстановки.
Как доехал
Бокс с прозрачной крышкой, без шпажки. Бургер доехал целым, дали одноразовые перчатки и салфетки. К упаковке претензий нет.
Булка и начинка
Булка близка к бриоши: мягчайшая, воздушная внутри, тёмная и хрустящая снаружи. Поджарена с двух сторон, гриль оставил следы, но без угольного привкуса. Она не сопровождает бургер, а уверенно тащит его на себе. Внутри куриное филе, сыр, картофель пай, капуста, болгарский перец, белый майонезный соус и жидкая кисло-острая заправка. Курочка мягкая, румяная, с лёгким ароматом гриля. Сливочный соус смягчает, вторая заправка добавляет уксусную резкость и лёгкое жжение.
Перец звонко хрустит и забирает много внимания. Картофель пай добавляет жареный картофельный вкус, жирность и ещё один хруст; сыр почти потерялся. С «клоу-слоу» странно: так написано в меню и чеке, хотя привычный салат называется коул-слоу. Обычно капусту с морковью связывает кремовая заправка. Здесь капуста с перцем плавает в жидком кислом соусе: сочности много, но уксус выходит на сцену без приглашения и перекрикивает всех.
Есть неудобно
Филе лежит двумя-тремя крупными кусками и при укусе пытается уехать из булки целиком. Следом капает заправка. Перчатки положили не для красоты.
